第20220504期
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20220406
潮州味道
由潮州市委宣传部、市人社局**指导,广东卫视、潮州市广播电视台出品的六**食纪录片《潮州味道》,每集20多分钟,讲述潮州菜的过去、现在与未来,传承与创新,通过美食背后的人物和故事展示潮州味道深厚的文化内涵。
发布于2022年。由林俊、洪希楠执导,并于2022-02-19(中国大陆)公映的电视剧。
1. 卤狮头鹅,鱼饭。2.鱼鳔白菜,鱼生。3.大澳珠蚶。4.潮州粿汁。6.沙茶酱没有好好介绍,尽介绍八合里了。三浸三晾,过秒即捞,吃涮潮牛的口诀。总评:3.7星。
本片做得最好的地方就是大部分出镜受访的本地人都是用潮州话,而不是非要讲一口僵硬的“煲冬瓜”,大概因为制作方是广东电视台和潮州电视台吧。故而它有着其他记录潮州美食的纪录片少有的一分真诚朴实。
跟娃一起看的。不算精致的纪录片,但娃很喜欢,因为美食。
口感丰富 内容多样 味意是在沉淀与创新的碰撞中 得以延续
大部分是老广的味道精编版吧,logo都带不改的?😋 1底蕴:韩公宴-炭烧响螺,卤狮头鹅,鱼饭 2传承:鱼鳔焖白菜,蟹塔,鱼生虾生,办桌 3海韵:三倍体牡蛎&***牡蛎珠蚝,虾蟹粥潮式生腌,珠蚶 4功夫:潮州粿汁,水晶蟹肉球疯狂的石头皮冻,油柑炖鹧鸪,潮州菜脯 5家常:江东笋,牌坊街(国营)潮州饭店-牛肉炒粿条、咸水粿、咖喱炒糕粿,谢家祭祀-红桃粿、绉纱莲蓉、富贵石榴球 6潮流:腐乳饼,牛肉火锅-一头牛37%匙仁3%三浸三晾,“一鲜二肥三当时”的潮州菜-饶平炸虾饼 溏心富贵虾 干炒头水紫菜
咱就是说 制作不如老广了。但是蟹塔好想吃啊!还想试吃所有鱼生的蘸料
潮州都是美食的味道 **菜都看上去那么好吃
超想吃鱼饭,虾生!节目制作的比较平实。
美食的背后是本分勤劳的手艺人,**不*滑,顾客不贪心,这样的良性循环让生意几十年如一日。潮汕就是一个小池塘,有自己的一套闭合的生态系统,我愿意称之为都市里的**源。
好些美食节目里面的主人公都是出外打拼最后回家继承家业,甚至也有大学不读直接继承家业的。——断断续续看完啦 47/50
k-pax 2023-07-16
1. 卤狮头鹅,鱼饭。2.鱼鳔白菜,鱼生。3.大澳珠蚶。4.潮州粿汁。6.沙茶酱没有好好介绍,尽介绍八合里了。三浸三晾,过秒即捞,吃涮潮牛的口诀。总评:3.7星。
velvet 2023-03-12
本片做得最好的地方就是大部分出镜受访的本地人都是用潮州话,而不是非要讲一口僵硬的“煲冬瓜”,大概因为制作方是广东电视台和潮州电视台吧。故而它有着其他记录潮州美食的纪录片少有的一分真诚朴实。
Cherry 2023-01-22
跟娃一起看的。不算精致的纪录片,但娃很喜欢,因为美食。
Msdj523684kj 2022-11-30
口感丰富 内容多样 味意是在沉淀与创新的碰撞中 得以延续
lushrene 2022-10-16
大部分是老广的味道精编版吧,logo都带不改的?😋 1底蕴:韩公宴-炭烧响螺,卤狮头鹅,鱼饭 2传承:鱼鳔焖白菜,蟹塔,鱼生虾生,办桌 3海韵:三倍体牡蛎&***牡蛎珠蚝,虾蟹粥潮式生腌,珠蚶 4功夫:潮州粿汁,水晶蟹肉球疯狂的石头皮冻,油柑炖鹧鸪,潮州菜脯 5家常:江东笋,牌坊街(国营)潮州饭店-牛肉炒粿条、咸水粿、咖喱炒糕粿,谢家祭祀-红桃粿、绉纱莲蓉、富贵石榴球 6潮流:腐乳饼,牛肉火锅-一头牛37%匙仁3%三浸三晾,“一鲜二肥三当时”的潮州菜-饶平炸虾饼 溏心富贵虾 干炒头水紫菜
🪐丧甜治多心 2022-09-25
咱就是说 制作不如老广了。但是蟹塔好想吃啊!还想试吃所有鱼生的蘸料
只为你而来 2022-05-30
潮州都是美食的味道 **菜都看上去那么好吃
丛二 2022-05-12
超想吃鱼饭,虾生!节目制作的比较平实。
oneno 2022-04-30
美食的背后是本分勤劳的手艺人,**不*滑,顾客不贪心,这样的良性循环让生意几十年如一日。潮汕就是一个小池塘,有自己的一套闭合的生态系统,我愿意称之为都市里的**源。
酒糟鱼 2022-04-14
好些美食节目里面的主人公都是出外打拼最后回家继承家业,甚至也有大学不读直接继承家业的。——断断续续看完啦 47/50